maandag 7 december 2015

Recept: Pompoensoep

Ingrediënten: een pompoen, beetje bouillonpoeder, water

Je neemt voor 2-3 personen een pompoen van ongeveer een kilo. De pompoen goed wassen, doormidden snijden en de pitten eruit halen. De rest van de pompoen in blokjes snijden (schil kun je mee gebruiken!) en opzetten in een beetje water. Ongeveer een half uur laten koken totdat de pompoenstukjes zacht zijn. De soep met een staafmixer pureren en dan een beetje bouillonpoeder toevoegen naar smaak. Voeg niet teveel bouillonpoeder toe, want anders overheerst dat de zachte smaak van de pompoen. Eet smakelijk!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen