Ja,
en dan ga je eten bij een driesterrenrestaurant, het culinaire
equivalent van het Walhalla. Hier verwacht je toch tenminste de beste
maaltijd die je ooit gegeten hebt. Ik heb er samen met een vriend
heerlijk gegeten, maar of dit de beste maaltijd ooit was?
De Leest is een relatief klein restaurant waar maximaal 35 gasten kunnen
tafelen. Het restaurant is aangenaam ingericht, met genoeg plaats voor
ieder tafeltje en er klinkt rustige muziek zodat eventuele gesprekken
niet overstemd worden. Wij waren met slechts 12 gasten, wat ons betreft
precies goed.
We kozen voor het micridiner a 143 euro. Dit bestond uit 7
gangen,
verkleinde versies van de a-la-carte gerechten. Vijf gangen met vis,
oa. Langoustines, Makreel, Forel, Tarbot en een gang met lam en een gang
met 3 verschillende toetjes. Dit alles gecombineerd met 2 alcoholvrije
aperetiefjes, 1 glas jus d'orange een karaf kraanwater en 6 amuses. De
cijfers spreken voor zich, alle gerechten zijn perfect klaargemaakt en
verdienen een 10.
En toch, ik heb 2 keer in Utrecht bij restaurants
zonder sterren gegeten waar de maaltijden mischien nog lekkerder waren.
Ik denk dan ook dat het verschil tussen een goed restaurant zonder
sterren en eentje met een, twee of zlefs drie sterren voor een doorsnee
eter haast niet te proeven is. Toch een gedenkwaardige avond beleefd en
de bediening was zeer vriendelijk en niet te formeel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten