Een witlofsalade is gemakkelijk klaar te maken, gezond en erg lekker bij het avondeten.
Basisrecept voor twee personen:
Ingrediënten:
2 stronken witlof
2 appels
handje rozijnen
een eetlepel volle Griekse yoghurt
Snijdt de witlof en de appels in stukjes, voeg de rozijnen toe en meng alles met een lepel yoghurt. Een erg snel en lekker gerecht.
Op dit basisrecept zijn vele variaties mogelijk. In plaats van appels kun je ook ander fruit nemen: bananen, mandarijnen, peren. In plaats van de rozijnen bijvoorbeeld stukjes vijg, dadels, walnoten. Een erg lekkere variatie heb ik afgelopen week twee keer gegeten:
Twee stronkjes witlof met 2 rijpe peren en 4 verse vijgen in stukjes gesneden en gemengd met een lepel yoghurt. Een heerlijke frisse salade en wat mij betreft nog beter dan het basisrecept.
Eet smakelijk!
Reacties op dit blog zijn meer dan welkom.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten