Ik heb vanavond voor mijzelf gebakken aardappelen gemaakt. Hoewel dat relatief weinig werk is en vooral ook erg lekker, doe ik dat vrijwel nooit. Ik heb maar één grote koekenpan. Als ik een of meerdere vrienden op bezoek krijg is het niet handig om aardappelen te bakken omdat die ene pan net groot genoeg is voor een portie voor mij alleen. Bovendien gebruik ik de pan bijna dagelijks voor het bakken van een stuk vlees.
Recept voor 1 persoon:
- Nieuwe aardappelen zoveel als je wilt eten
- Flinke klont roomboter, ongeveer 50 gram
Bereiding: Was de nieuwe aardappelen (je kunt natuurlijk ook een zakje kant en klaar geschilde krieltjes in de winkel kopen, maar dat is echt veel minder lekker). Snij de aardappelen in dunne plakken (ongeveer 3-4 mm). Smelt de roomboter op hoog vuur in de koekenpan. Leg de plakken aardappel in de pan, op zo'n manier dat er geen plakken boven elkaar liggen. Als de onderkant mooi bruin is, dan draai je de aardappelen om. Bak ze dan nog ongeveer 15 minuten op matig vuur, totdat ze gaar zijn.
Hier bij mij in de buurt zit een goede frituur, die verse frites bakt. Zijn frites zijn erg goed, maar ik vind mijn gebakken aardappelen nog een stuk beter smaken. Lekker met een beetje mayonaise. Eet smakelijk!
Reacties op dit blog zijn meer dan welkom.
Klinkt goed! Ik vind gebakken aardappelen nog lekkerder als je eerst gekookt zijn en een nachtje in de koelkast hebben gelegen. Je kunt overwegen nog een koekenpan te kopen, als je vaker gebakken aardappelen wilt eten. Of er een salade bij te eten met stukjes gerookte kip of een gebakken visje, als je ook aan je vlees-/visbehoefte wilt komen. Eet smakelijk in elk geval!
BeantwoordenVerwijderenHoi Jannie, smaken verschillen dat is duidelijk. Ik vind gebakken aardappelen een stuk lekkerder als ik ze niet eerst kook. Maar veel hangt af van de kwaliteit van de aardappelen, nieuwe aardappelen zijn veel lekkerder dan aardappelen die al een tijd geleden zijn geoogst. Ik houd ook altijd van salades (er staat op mijn blog ook een geweldig recept voor een salade) en vlees en/of vis eet ik meer dan genoeg. Groetjes, Erik
Verwijderen